探訪中國葡萄酒莊

内容简介

參考價：USD3.99 要知道，今天中國葡萄酒不論是產量或銷量都是世界十大，任何葡萄酒行內人和愛好者，不論喜不喜歡國產酒，都要認識中國葡萄酒和國人的飲酒習慣。所以本書除了讓讀者認識中國15家最具代表性的葡萄酒莊之外，亦希望可以藉內容中提及的資訊帶大家到上述的酒莊旅遊。 本書的內容分為幾部份，第一是酒莊基本介紹，除了酒莊歷史，風土條件，品種和產量之外，還介紹整枝、病害、栽培和生產等較技術性知識。大部份內容都是莊主、釀酒師和園藝經理親口講述的第一手資料。 第二部份是每個莊的旅遊資料，包括參觀情報、住宿娛樂、如何前往和周邊景點。由於大部份酒莊都在郊區或農村，有些目的地可能更要駕車前往，所以路線介紹得盡量寫得詳細，包括 GPS 坐標，為求令讀者容易到達。 第三部份是32個「酒莊小知識」欄，談一些遊走酒莊應該知道的葡萄栽培和釀酒知識，再加一些個別酒莊的創業逸事。 作者簡介： 李厚敦，美國明尼蘇達大學電子工程碩士，香港科技大學工商管理碩士，英國諾森比亞大學商業法學碩士。自80年代起便服務於美國大型半導體生產商與跨國管理顧問公司，專門負責亞太與內地的科技和通信產品市場的開發、諮詢及中外合資談判工作。先後長駐上海，北京和廣州，現從事電子產品出入口業務。曾擔任香港普通話研習社助教及修讀香港城市大學上海話專修課程，並參與滬粵語音比較研究。2002年與深圳大學湯志祥教授合著「上海話商務通」一書，由香港中華書局出版。2008年開始學習葡萄酒，同年底獲 WSET L3 Advanced Certificate 程度，2009初考取國際葡萄酒教育家協會 (Society of Wine Educators) 資格成為香港首批 CSW (Certified Specialist of Wine)。現為該組織之港澳分會秘書。