珠璣小館：家饌5

內容簡介

參考價：USD3.99 有詩云：「少小之餐未易忘，每思家饌幾回腸」！ 這是繼「珠璣小館家常菜譜」之後，江獻珠執筆的新系列﹣《珠璣小館家饌》，經典體現輕鬆食風。本系列較以往的食譜有所不同，不再拘泥於編輯的主導，而是作者漫筆寫來。或者是選擇隨意可以上餐桌的食材，酌以趣聞軼事；亦或者是製作的菜式比家常還要家常，娓娓道出在家舞刀弄鏟的情趣，充滿家的無限溫情。食譜看似平淡無奇，實則有如黑暗中的明燈。 作者簡介： 江獻珠，廣州名美食家江太史之孫女，早年畢業於香港中文大學崇基書院，負笈美國費利狄更遜大學，獲商業管理學碩士，後在加省省立山河西大學營養系講授「中國飲膳計劃」，並在臥龍里學院任教中國烹飪，更為全國抗癌會籌款，義務教授中菜筵席兼上門到會，烹製民初羊城四大酒家名菜。　江獻珠為國際慢食會香港分會會員。歷年多次與中國各地名廚作烹飪技術交流，對中西烹飪均有深切認識及研究。 江女士曾長期在雜誌撰寫專欄，其著作尚有: 英文《漢饌》 《微波爐中菜大全》 《中國點心製作圖解》 《蘭齋舊事與南海十三郎》 《粵菜文化溯源系列》 《珠璣小館家常菜譜（第一至六集）》 《珠璣小館飲食文集》 《情迷野菌香》 《培養菌佳餚》 《珠璣小館家常菜譜精選》