食譜
人氣靚湯王
吳洵 李慧君
- Publisher
- 萬里機構
- ISBN
- 9789621441584
- Format
- EBOOK
- Published
- 2012-04-02
$3.99
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About this publication
參考價: USD3.99 本書輯錄了日常湯水900款，集老火湯、燉湯、滾湯、羹之大成，以袪濕調肝、清熱消暑、養陰潤燥、補氣補血四大功效分類。專題介紹人參和冬蟲夏草的功效和選購，並介紹湯的功效、用料配搭、湯的烹調、火候掌握、喝湯禁忌、食材選購等實用資料。分類清晰明確，集經典傳統和創意新穎的菜式。包裝典雅精美，有王者之尊，為家庭湯水製作的珍藏工具書。