食譜
常見病食療叢書─高血脂食療菜譜（繁體版）
犀文圖書
- Publisher
- 廣東犀文圖書
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- —
- Format
- EBOOK
- Published
- 2012-01-01
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About this publication
參考價：USD0.99 高血脂症是一種全身性疾病，是指血中膽固醇（TC）和／或甘油三酯（TG）過高或高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）過低，現代醫學稱之為血脂異常。脂質不溶或微溶於水，必須與蛋白質結合以脂蛋白形式存在。因此，高血脂症通常為高脂蛋白血症，即血清脂蛋白濃度升高。高血脂症的飲食原則是「四低一高」，即低熱量、低脂肪、低膽固醇、低糖、膳食高纖維。本書就這個飲食原則，介紹了多種菜餚的烹飪方法和營養功效、定量搭配等知識。