食譜
常见病食疗丛书─高血脂食疗菜谱
犀文图书
- Publisher
- 廣東犀文圖書
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- —
- Format
- EBOOK
- Published
- 2012-01-01
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參考價: US$0.99 高血脂症是一種全身性疾病，是指血中膽固醇（TC）和／ 或甘油三酯（ T G ） 過高或高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）過低，現代醫學稱之為血脂異常。脂質不溶或微溶于水，必須與蛋白質結合以脂蛋白形式存在，因此，高血脂症通常為高脂蛋白血症，即血清脂蛋白濃度升高。高血脂症的飲食原則是“四低一高”，即低熱量、低脂肪、低膽固醇、低糖、膳食高纖維。本書就這個飲食原則，介紹了多種菜餚的烹飪方法和營養功效、定量搭配等知識。